Чертежи коптильни электростатической

Коптильня электростатическая (далее КЭС) предназначена для ускоренного холодного копчения продуктов в домашних условиях.

Состав, принцип действия.

Дым в коптильне образуется за счет теплового воздействия трубчатого электронагревателя на деревянные чурки, уложенные на лоток дымогенератора. Далее через отверстие в крышке дым поднимается в полость охладителя, теряя часть тепла на пластинах проходит через сетку ВВ — блока, получая положительный заряд, и попадает в коптильную камеру. В камере продукты размещены на крюках, соединенных с отрицательным полюсом ВВ — источника. Заряженные положительно частицы дыма притягиваются к продукту и оседают на нем. Излишки дыма выводятся через рукав, подсоединенный к дымоотводу.

Блок управления (БУ) обеспечивает подачу переменного тока напряжением 220 В к ТЭНу; вырабатывает постоянный ток напряжением 20 кВ; обеспечивает необходимую температуру дыма в коптильной камере (»35С°) за счет периодического отключения ТЭНа. На скобы подается минус ВВ — источника. Плюс источника подается на сетку через высоковольтный провод проходящий внутри стоек.

Стоимость чертежей коптилки электростатической всего 230 руб.
button7

 

Спецификация.

1 Каркас 1 Сб.единица, сварная из уголка стального 20×20, стальных полос 20×3 мм.
2 Дно 1 Фанера березовая 8- 10 мм .
3 Прокладка 1 Стеклорогожа ТЖС-07
4 Экран 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
5 Стенка задняя 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
6 Стенка боковая 2 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
7 Стенка фасадная 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
8 Винт МбхЮ ГОСТ 1491-80 32
9 Шайба 6.01 ГОСТ 11371-78 12
10 Гайка 2М6 ГОСТ 5916-70 10
11 Гайка 2М8 ГОСТ 5916-70 4
Дымогенератор
12 Крышка дымогенератора 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
13 Лоток 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
14 ТЭН с креплением 1 ТЭН 40-3-7,4/0,5 П 220 ГОСТ 19108-81
15 Короб 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
16 Экран нижний 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
17 Направляющая 2 Полоса Ст 2 ГОСТ 380-94
18 Экран верхний 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
19 Щиток стальной 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
20 Щиток изолирующий 1 Стеклотекстолит КАСТ ГОСТ 10292-75
21 Ручка 1 Полоса Ст 2 ГОСТ 380-94
22 Щиток задний 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
23 Щиток изолирующий 1 Стеклотекстолит КАСТ ГОСТ 10292-75
Охладитель
24 Корпус водяного затвора 1 Сб.единица, сварена из «П» -образного профиля
25 Стенка боковая 2 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
26 Стенка фасадная 2 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
27 Крышка охладителя 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
28 Ручка 1 Полоса СТ 2 ГОСТ 380-94
29 Пластина охладителя малая 6 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
30 Пластина охладителя большая 5 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
31 Перегородка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
32 Втулка 22 Труба стальная бесшовная горячедеформированная ГОСТ 8732-78
33 БолтМ8х210 2 Сталь 08пс ГОСТ 1050-88
34 БолтМ8х180 2 Сталь 08пс ГОСТ 1050-88
35 Заклепка 4×6 6
36 Шайба 8.01 ГОСТ 11371-78 12
37 Прокладка 4 Резина 1ф-1-ТМКШ-С-2,0 ГОСТ 7338-90
38 Гайка 2М10 ГОСТ 5916-70 1
39 Сливной кран 1 Кран-пробка радиатора ВАЗ 2106
Коптильная камера
40 Правая стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
41 Фасадная стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
42 Фасадная стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
43 Левая стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
44 Рамка коптильной камеры 1 Сбор.единица сварена из уголков стальных 15×15 мм

 

1 Каркас 1 Сб.единица, сварная из уголка стального 20×20, стальных полос 20×3 мм.
2 Дно 1 Фанера березовая 8- 10 мм .
3 Прокладка 1 Стеклорогожа ТЖС-07
4 Экран 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
5 Стенка задняя 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
6 Стенка боковая 2 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
7 Стенка фасадная 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
8 Винт МбхЮ ГОСТ 1491-80 32
9 Шайба 6.01 ГОСТ 11371-78 12
10 Гайка 2М6 ГОСТ 5916-70 10
11 Гайка 2М8 ГОСТ 5916-70 4
Дымогенератор
12 Крышка дымогенератора 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
13 Лоток 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
14 ТЭН с креплением 1 ТЭН 40-3-7,4/0,5 П 220 ГОСТ 19108-81
15 Короб 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
16 Экран нижний 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
17 Направляющая 2 Полоса Ст 2 ГОСТ 380-94
18 Экран верхний 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
19 Щиток стальной 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
20 Щиток изолирующий 1 Стеклотекстолит КАСТ ГОСТ 10292-75
21 Ручка 1 Полоса Ст 2 ГОСТ 380-94
22 Щиток задний 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
23 Щиток изолирующий 1 Стеклотекстолит КАСТ ГОСТ 10292-75
Охладитель
24 Корпус водяного затвора 1 Сб.единица, сварена из «П» -образного профиля
25 Стенка боковая 2 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
26 Стенка фасадная 2 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
27 Крышка охладителя 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
28 Ручка 1 Полоса СТ 2 ГОСТ 380-94
29 Пластина охладителя малая 6 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
30 Пластина охладителя большая 5 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
31 Перегородка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
32 Втулка 22 Труба стальная бесшовная горячедеформированная ГОСТ 8732-78
33 БолтМ8х210 2 Сталь 08пс ГОСТ 1050-88
34 БолтМ8х180 2 Сталь 08пс ГОСТ 1050-88
35 Заклепка 4×6 6
36 Шайба 8.01 ГОСТ 11371-78 12
37 Прокладка 4 Резина 1ф-1-ТМКШ-С-2,0 ГОСТ 7338-90
38 Гайка 2М10 ГОСТ 5916-70 1
39 Сливной кран 1 Кран-пробка радиатора ВАЗ 2106
Коптильная камера
40 Правая стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
41 Фасадная стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
42 Фасадная стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
43 Левая стенка 1 Сталь 2 ГОСТ 380-94 (лист)
44 Рамка коптильной камеры 1 Сбор.единица сварена из уголков стальных 15×15 мм